鸡肉炖排骨怎么做好吃？
原料 鸡半只、猪肋排1000g、姜3片、葱白2根、红葱头2个、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、生抽40ml、老抽15ml、料酒20ml、白糖适量（约30g） 做法步骤 1.排骨用清水浸泡，去除血水。鸡剁成块，用冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫后加入葱姜和香料继续煮5分钟，捞出用温水冲洗干净待用；
2.锅烧热下油，放入姜片和葱白段煸至金黄，加入八角和桂皮炒出香味，放入处理干净的排骨和鸡，大火炒至表面微黄； 3.调入料酒、生抽、老抽和白糖，加入开水没过食材，大火烧开后转中火炖约半小时，最后撒上葱花即可。 小技巧 为了提升香味和咸度，可以事先用生抽和老抽混合调个底味。我这里用了20ml生抽+15ml老抽。