炒菜有哪些好吃的？
清炒油麦菜 准备食材： 油麦菜500g、蒜3瓣、干辣椒2个、盐1小勺、生抽1汤匙 做法步骤：
1.洗净的油麦菜沥干水分，切成段；辣椒和蒜切末备用。
2.锅内热油，烧热后放入辣椒蒜末爆香。
3.倒入油麦菜快速翻炒至断生，加盐和生抽调味即可出锅啦～ 清炒时蔬 准备食材： 西兰花半个（约400g）、胡萝卜半根、黑木耳适量、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉水半碗 做法步骤：
1.木耳提前泡发清洗干净，剪去根部，撕成小块。胡萝卜去皮切成小块；西兰花掰成小朵，蒜切片。
2.锅中烧开水，先放入木耳和胡萝卜焯一下捞出。再放入西兰花焯水2分钟，最后加入少许食盐入味。
3.另起锅少油，放入蒜片爆香；将青菜过一遍淀粉水勾薄芡，淋上生抽搅拌均匀即可～ 我比较喜欢清爽的蔬菜沙拉，所以还会另外加一份芝麻酱或者花生酱调和味道，拌在蔬菜里好吃到爆啊！！！ 凉拌茄子 准备食材： 茄子2条、青椒1个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜适量、生抽1汤匙、香醋1汤匙、香油1汤匙、花椒适量、食用油适量 做法步骤：
1.锅中热油，放入几粒花椒，出香味后捞起花椒丢弃不用。
2.把切好的茄子放入锅里，盖上盖子小火焖煮8分钟左右，直至熟透变软。
3.青椒切丝，小米椒切碎，与蒜一起放入碗中，调入生抽、香醋和少许白砂糖调成酱汁，倒在茄子上拌匀，洒上香菜即可开吃啦～ 小贴士： 茄子一定要带皮蒸才好吃，因为表皮富含营养喔~