猪肉和青椒怎么做好吃？
我做的回锅肉，我觉得非常好吃！ 先炒肉，把肥肉里面的油炒出来，这样吃起来不会这么腻。 我用的五花肉，但是炒出来的很漂亮有肥又有瘦，完全不像有些炒的又老又硬。 我放了一点点糖进去，这是关键的味道所在，一定要放，不然就会很咸很苦。 如果觉得油分太大，可以放入开水里面煮一下，更香更好吃～ 另外，我的秘诀还在于我在炒制的时候加入了一点郫县豆瓣酱（我觉得这个比老干妈好吃啊！）还有豆豉。 为什么我放豆瓣酱呢？因为我想让这道菜的颜色更加漂亮诱人，而且也有咸味了（其实放一点生抽也ok的）。
下面就是最关键的一步啦——把切好的青椒放进去，一定要注意火候，要大火快炒，这样青椒才不会变老。 我还喜欢往里打几个鸡蛋进去，味道也非常棒。 如果喜欢吃酥软口感的，可以把肉片提前用水煮一会儿哦~