山药煲什么好吃？
我比较喜欢吃山药，所以家里经常买，每次买了都是蒸着吃或者炖汤喝，最近我学会了用山药来做红烧肉，做出来之后香味扑鼻，颜色漂亮，肉质肥而不腻，瘦而不柴，孩子们都很爱吃，下面我将做法分享给大家。 准备食材：山药、五花肉、生姜、大蒜、小葱、冰糖、生抽、老抽、食盐、料酒 制作步骤：
1.首先我们将购买回来的山药冲洗干净表面，并用削皮刀将外皮去除，切成块状备用。注意山药去皮后与空气接触会被氧化发黑，因此需要立即处理完成并装入碗中覆盖保鲜膜，再送入微波炉加热2分钟左右杀灭里面的细菌，这样可以保证口感新鲜，也便于后续的煎炒烹炸。
2.接下来我们处理五花肉，清洗干净之后切成块状，放入盆中倒入适量清水和料酒泡出血水备用。
3.锅中烧水，水开后将切好的葱姜放入锅中焯一下水，然后捞出备用。
4.另起锅热油，油温七成热的时候把切好的五花肉放入锅中煸炒，加入生姜、大蒜和葱花一起翻炒，随后依次调入生抽、老抽和白糖，再把刚刚浸泡肉块的料酒倒进去，小火煎至汤汁浓稠，并且油亮发光。
5.最后我们把切好的山药放入锅中，翻炒均匀之后加入适量开水，大火炖煮20分钟就可以了。
这么做出来的山药软绵可口，带着一丝甜甜的滋味，就连不吃甜食的孩子都抢着吃呢！你也赶紧试试这个方法吧！