什么豆角炖好吃？
夏天是吃豆角的季节，我最喜欢吃的家常做法就是豆角焖面了。 把买回来的豆角摘一下，去掉头部和尾部比较老的部分，清洗干净以后切成段状备用。 五花肉去皮，切成薄片。 生姜、大蒜分别切末。 锅里加入适量的食用油，油热之后放入蒜末和姜末爆香，然后加入五花肉片反复煸炒至变色。 加入八角和桂皮（为了去腥增香）继续翻炒片刻。
接着我们往锅中倒入适量的老抽、生抽、豆瓣酱和十三香，翻炒均匀，使酱料均匀覆盖在表面。 最后把切好的豆角放入锅中，加入适量食盐、白糖调味，轻轻翻拌均匀。
盖上锅盖，小火焖十分钟以后打开锅盖，用筷子搅拌一下，让汤汁充分被豆角吸收。然后再盖上盖子，小火焖10分钟。 时间到，关火，不要开盖，让菜品继续在锅里面闷着，这样可以让口感更棒！