小羊羔怎么吃好吃?
我吃过最好吃的小羊肉是内蒙朋友招待我的烤全羊,当时我们一行7个人,一只羊差不多够20个菜了 首先把羊的内脏和脊背上的肉修掉,用冷水浸出血水(这一步很重要,可以去掉腥味) 用锡纸包上羊肉,外面再用铁签子穿上,在炭火上烧烤,同时往里面刷油、撒盐、孜然粉等调料 烤至8成熟的时候,把切好的洋葱铺到烤盘里,再把烤好的羊排移到上面,烤箱400度,再烤15分钟左右,就可以吃了 外酥里嫩,一点膻味也没有,蘸着佐料吃起来香极了!后来我在北京也吃过烤羊肉串,和这个没法比啊!
还有一次在大理,住的地方边上有个大理大学,学校对学生很照顾,小卖部卖东西都很便宜而且品种也很多,其中就有小绵羊烤肠(好像是这个名字),2块钱一根,很好吃。
以前在哈尔滨道里区兆麟街,有一家叫“老包家”的店,专卖豆腐脑和豆腐渣,店里有个传统项目是“炒豆渣”,就是拿豆渣当原料,和胡萝卜、土豆一起炒,味道挺好吃的,每次去都排队呢~