红烧鱼如何做好吃？
2 条评论....那我就来说说这道我心中最棒的红烧鱼吧！我心中最棒是因为这条鱼是我妈妈做的，我最喜欢的鱼的味道。下面晒图 这条鱼的做法其实是很简单的，但想要做出和妈妈做法完全一样的美味，的确很难。因为做鱼的材料非常简单：新鲜的鱼肉和生姜、蒜、大葱还有郫县豆瓣（最重要的配料）。其他的佐料：糖、醋、料酒、酱油都有，但是不多。
1.鱼肉洗净不沥干水分直接下锅煎至两面金黄（煎制过程中需要不断地将热油浇在鱼身上使其均匀受热）
2.把除了豆瓣酱以外的所有辅料都放进锅里煮，煮到汤汁变成亮黄色之后，放入一勺郫县豆瓣酱，用小火慢慢炖 3.收汁儿，放一点儿味精提鲜，就可以起锅了 我每次做这道菜的时候，总是先把所有的材料放到碗里调好味道再下锅炒，但是我妈妈说这样会使得菜肴口味太重太单调。应该一边炒菜一边调味儿。所以，我推荐的这道菜是最普通的做法，能最大程度地保留食物本身的味道。
最后，晒一波我妈做的鱼皮饺子，那个味道也是极好的~ 皮是鱼肉做的，馅儿是韭菜、鸡蛋、粉条、虾仁做的，香啊～ 来，再来一张老妈做的鱼皮饺子的帅照 ＿＿＿＿我是可爱的分割线＿���_