糯米糕好吃吗？
糯米的种类有很多，常见的有圆糯米、长糯米，还有籼糯米和粳糯米等等。 一般来说，做糕点会用圆糯米，因为它的黏性比较大，做出来的糕点会比较软糯。而蒸米饭一般用长糯米，因为它的黏性小，做出来的米饭比较清爽软弹。 糯米糕是一种非常传统的点心小吃，深受大众喜爱。在江南地区，每逢节日或喜事，都会出现糯米糕的身影。比如正月里的“夹蒜”（把捣成茸的蒜泥和入糯米粉中，做成小饼状下锅油炸）或者“裹汤”（将肉糜、姜葱等佐料和入糯米粉中，做成小圆子煮熟后加入排骨汤煮熟）；清明节的来一番“清明果”（青团的另一种做法）；七夕节的“巧果”（炸油条的另一种方法）；中秋节的“月饼”（广式月饼的做法）……
这些由糯米粉制成的糕点，有的绵软香甜，有的酥脆可口，有的油而不腻，有的清香淡雅。无论外形还是口感，都令人赏心悦目。 不过要说最好吃的糯米糕，还数杭州的小笼包。皮薄如纸，洁白晶莹，包裹住鲜嫩多汁的肉馅，再浇上一勺香醋，一口咬下去，滋味无穷。
说到糯米糕，就不能不提到江米条。这种在小店里常见的小吃，是用米面制成的长条形糕点，金灿灿的外表下夹杂着黑褐色的碎颗粒，看起来特别诱人。吃起来也是又酥又脆，味道微甜。