1.先准备食材，鸡蛋、面粉、酵母、白糖和泡打粉 2.将以上材料混合搅拌成糊状，放入冰箱静置发酵至两倍大 3.金瓜冲洗干净，用勺子挖去籽部，做成金瓜碗（注意不要掏得太干净，留一点点种子，这样蒸出来的馒头才更有嚼劲） 4.将发好的面团取出，揉匀排气后分成小块，捏成馒头的形状，放在金瓜碗中，盖上盖子，静置发酵至两倍大 5.锅里加水，大火烧开之后，上锅蒸10分钟左右。等馒头变膨松，面皮变成漂亮的金黄色就可以啦！
小提示：
1.和面时，除了酵母以外还可以加入少许食盐，这样发酵好的面团更有韧性，也更容易上色；
2.如果家里有烤箱的话也可以烘烤，在表面刷一层全蛋液，进烤箱烤8分钟左右就可以了； 我用的烤箱是柏翠的，温度和时间仅供参考哦~
崔子灏优质答主1、准备食材，南瓜，葱，蒜，小米椒。 2、辣椒切丝，葱花蒜末切好后放在旁边备用。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒） 用刀把南瓜皮削掉，切成薄片，放在一旁待用。 金瓜用油炒是会有点苦的，但用油炸过之后再放调料的话味道会更佳哦！
3、锅里放油烧热后放入切好的大蒜和小米椒下锅爆香，接着加入南瓜进去同炒。 4、等到颜色变成亮黄色的时候就可以加水了，水量要比平时多一倍左右。 在水里加白糖煮开后转小火慢慢地焖个几分钟，让汁水完全融入在南瓜里就可以了~最后可以撒一些葱花提香~ 大功告成啦～是不是很简单呢！ 趁热吃口感最好啦~一口咬下去软糯的南瓜带着微微的甜还有那一股特殊的香味，真的是超级棒的呢~~ 小小提示一下噢 这种吃法最适合用来做早餐啦 一大碗下肚饱腹感强又能提供一上午的能量哟 嘻嘻嘻我最喜欢早上喝一碗热乎乎的杂粮粥了，再来一个小蛋糕作为点心就完美了呀～ 希望有帮助到楼主哈～
