海鲜占汁怎么做好吃？
食材：虾，皮皮虾（可以换成螃蟹） 配料：葱姜蒜，八角，桂皮，料酒，冰糖，醋，生抽酱油，豆瓣酱
制作过程： 第一步：把虾处理干净后，放入锅中，加清水没过表面，煮开后再煮5分钟左右，捞起备用； 第二步：锅内多放点油，加入姜片爆香，然后倒入虾，煎至两面金黄； 第三步：往锅中放入1勺左右的食盐、3勺白糖、4勺陈醋、5勺生抽、2勺豆瓣酱，大火烧开，再转中火焖8-10分钟； 第四步：最后收汁起锅，撒上葱花就大功告成啦！ 一盘香辣开胃的虾炒蛋就完成啦！
Tips： ①因为虾本身含有咸味，所以加盐的时候要多尝一下，避免过咸 ②这里用的豆瓣酱比较咸，如果买的豆瓣酱比较淡，就要适当增加食盐的量③如果喜欢软烂的口感，可以把时间适当延长④最后的收汁一定要收好，汤汁特别多才会好吃哦～