扇贝跟什么炒好吃？
1、蒜香扇贝
材料：新鲜扇贝，大蒜，生姜，葱白
做法步骤： 第一步：准备原料。扇贝清洗干净后，用牙刷刷净外壳；大蒜去皮洗净，切成蒜末； 葱白和姜切细丝备用，
第二步：锅中热油，五成热时倒入蒜末爆香。然后加入葱白和姜丝，大火翻炒出香味。
第三步：将洗好的扇贝倒进去，加少许料酒去腥提味。翻炒均匀后熄火，撒上葱花上桌啦！
2、粉丝蒸扇贝
材料：扇贝，龙口粉丝，鸡蛋，香葱末，酱油，糖，胡椒粉，香油
做法步骤： 第一步：首先处理扇贝。贝壳壳打开，取出鲍鱼肉，去掉腮部黑色的东西（那也是脏的），冲洗干净放入碗中。
第二步：在碗中打入一个鸡蛋，加入半小勺的胡椒粉、一匙白砂糖和适量酱油拌匀。然后把粉丝放到扇贝上面，再把刚才调好味的蛋液浇在上面。
第三步：锅里水烧开以后，把装扇贝的盘子放进去，盖上盖子大火蒸6-8分钟左右就可以了。最后在出锅的表面淋上香油，撒一些葱花，美味极了！
3、韭菜炒扇贝
材料：鲜扇贝，韭菜，油盐，豆瓣酱
做法步骤： 第一步：买回来的扇贝放清水里浸泡出血水，多换几次水。最后再用牙刷仔细清洗扇贝外表。(最好让商家帮忙处理干净)
第二步：锅内放油，烧热后加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。
第三步：倒入沥干水分的扇贝，中大火快炒。调入盐调味。最后放入切碎的韭菜段，关火，翻拌均匀即可装盘了。