鱼肉松好吃吗？
鱼肉松的蛋白质含量很高，氨基酸种类多，人体必需8种氨基酸含量都高于肉类、禽类，其中蛋氨酸和缬氨酸的含量最高（都是1.34%）； 矿物质元素含量也有优势，特别是钙、镁、磷三种常量元素，此外还有锌、锰等微量元素。
鱼肉松中还含有糖类、脂肪、尼克酸以及维生素 B1、B2等多种营养素。 所以从营养学的角度讲，鱼肉松是一款营养丰富的天然食品。 但是，如果让一个平时不吃鱼的人突然吃一斤鱼肉松，他可能会吐出来……所以，对有些人来讲可能口感上不太能接受。但是，一旦习惯这种风味之后，你会发现这个食物香得很！ 我就是一个很好的例子啊~ 因为我家先生是海边长大的，小时候没啥零食，记得最清楚的只有海米、咸菜和炸咸鱼(就是那种整条鱼放进油锅里炸，吃起来酥脆酥脆的那种)。现在条件好了，海鲜也吃了不少，但唯独对这个鱼肉松念念不忘。每次回去都要买上好几包。
其实，我第一次吃到这味儿的鱼是在大学食堂里，当时还不认识鱼这一物种，只听说是海里长的，就点了两个菜：煎焗鱼骨和糖醋鱼块……那两盘子菜，那个甜呀~ 后来才知道，原来这是广东人喜欢点的鱼肠粉~ 至于这个鱼肉松嘛，我是很喜欢的，配着白米饭，一口饭一口鱼松，那幸福感爆棚的感觉真的很好～ 在广东，还有一个以鱼作为主料或者配角的美食，你们肯定吃过——鱼肠粉。
所谓鱼肠粉，其实就是米粉或者河粉和鱼一起蒸制而成。因为米粉浸透了鱼的鲜香，所以入口即有浓浓的鱼香味儿。