牛肉屁股肉好吃么？
我吃过，挺好吃的~ 我是跟一个四川朋友一起吃的。那天晚上我们路过一家牛杂火锅店，进去点了一份锅底（清汤的）、两份牛肠子和一斤“没有屁股的肉”（这是我对这道菜的印象，不知道学名是什么）。
这个“没有屁股的肉”煮好以后是宽宽的，细细的纹路，白的部分很嫩而且不腥，红的血丝部分吃起来有韧性，很有嚼头。我和那个四川朋友都比较喜欢吃，那个朋友还觉得很好吃！不过他不吃红肉，所以没吃多少…… 我当时想，这个真好吃啊，肯定价格不菲吧？结果结账的时候，不到30元…… 后来我还特地搜了一下怎么做这道菜。原来做法还挺简单的——就是把买回来的瘦肉用冷水浸泡出血水，然后加葱姜水煮半小时，再用冷水冲洗干净，就可以下锅煮了。
我个人建议，如果你第一次做这道菜的话，可以先少弄一点，因为味道确实是很不错的哦~~ 顺便也说一下我吃过的其他部位的牛肉吧——
1. 牛腱子 这个应该算是牛身上比较常见的部位了吧？卤制的牛腱子挺好吃的，很有嚼劲。
2. 牛肚 牛肚有细丝的和粗丝的，我吃过涮火锅和凉拌的，都很不错。
3. 牛百叶 涮火锅的，口感很脆，微微带点腥味。
4. 牛腩 炖得很烂，挺熟的，我喜欢这样软软嫩嫩的牛腩，配上胡萝卜土豆一起吃。
5. 牛筋 煲的很烂的牛筋，感觉入口即化，很不错哦~~~
6. 牛鞭 没有吃过，也不敢尝试……听说补…… 暂时就想到这么多。