丝瓜蛋汤怎么好吃？
食材： 嫩丝瓜2条，鸡蛋2个，葱适量，姜少许，香菜适量。 佐料： 植物油、食盐、胡椒粉各适量。
做法步骤： 1.准备好所有的食材，把生姜切成片，香葱切丝或者切碎备用；
2.锅内加入适量的油烧到六成热，分别加入葱姜爆香；然后加入切好的丝瓜块进去翻炒；
3.待丝瓜炒软以后加入适量开水炖制；
4.丝瓜炖软后，打入鸡蛋，加盐调味，撒上葱花和香菜即可出锅。 小贴士： 1.丝瓜去皮或者不去皮都可以，主要是看个人喜好； 2.这道菜主要吃的就是鸡蛋和丝瓜的口感，所以不用炒太久，太老了口感就不脆了哦！
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