椰青的椰肉好吃吗？
作为一个热爱椰子的海南人，可以很负责的告诉你，新鲜椰子里面的椰肉是非常好吃的，而且吃法也有很多种。 常见的就是直接打汁喝，清甜的椰香味道弥漫在整个口腔里，非常的美味。
还有一种就是煮熟了吃，加点红糖，好吃到爆！以前还没有买榨汁机的时候，总是把新买的椰子拿去给阿姨帮忙打碎，打成渣，再混着糖一起吃，那种甜津津的味道简直让人欲罢不能啊~
还有一种是做成咸口的，我们那里的人把这种叫作椰子饭，不知道你们有没有吃过这样的椰子饭，就是用椰子里面那层白白的椰肉，和糯米一起蒸熟的，糯米饭软软糯糯的配上脆爽的椰香，一口下去超满足~ 还有用椰肉和芋圆、西米煮的椰香芋圆西米露，也是很好吃的。
其实，除了直接吃，在烹饪上，椰肉可是个宝呢！炖汤时可以放进两个切块的椰子，熬出来的鸡汤味道清香，还自带回甘~吃火锅时也可以放两块进去，这样火锅吃出椰子味也不是难事啦~(偷笑）
当然，最有仪式感的一种吃法，应该算是清补凉了吧~来一杯冒着冷气的椰奶清补凉，爽歪歪啊~~（口水直流） 说到清补凉，那就不得提一下里面必不可少的食材——红豆。其实，用干红豆煮出的糖水并没有特别甘甜的感觉，但是加入冰块后，口感立即就变得清爽起来，而这时如果再加入椰丝或者椰浆的话，滋味顿时就变得更加浓厚、香甜了。