牛肉放什么煮好吃？
这个我也特别感兴趣，因为我是很爱吃牛肉的！ 先分享一个清炖牛肉汤的做法，做法简单快手又美味，喝起来超香！ 我自己在家做过N次了，每次喝完都觉得浑身暖暖的，特别舒服！ 准备食材： 牛肉、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖 第一步： 牛肉冲洗干净后，直接剁成小块（可以尽量剁得细些） 第二步： 热锅凉油，油热后放入冰糖，小火炒糖色 第三步： 把切好的姜、辣椒放进锅里爆香 第四步： 倒入剁好的牛肉，大火煸炒至变色，加入少许料酒和生抽继续煸炒至上色 第五步： 把炒好的牛肉倒入锅中，加入适量清水（水一定要一次性加够，因为后面不需要再加水了），调入食盐、白胡椒粉、老抽调味，小火慢慢炖1个半小时左右。 等锅里的汤汁变得浓稠起来，即可关火出锅。 一碗热气腾腾的清炖牛肉汤就做好了，超级鲜香！ 喝完身体立马暖呼呼的哦~
再来分享一个我最近做多的酱牛肉做法，也是绝了！ 准备食材： 牛腱子肉、黄酱、豆瓣酱、桂皮、大料、料酒、干辣椒、老抽、生抽、白砂糖 第一步： 将牛腱子肉清洗干净，冷水下锅，烧开之后撇去浮沫，加入全部葱姜、香料和适量料酒，转小火慢炖一个小时，然后加入豆瓣酱和黄酱，搅拌均匀，继续炖煮两个小时；
第二部： 两个小时后，打开盖子，顺着一个方向搅拌一下汤底，让酱料均匀地覆盖在牛肉上，盖上盖子，小火焖20分钟；
第三部： 开盖，看到酱料已经裹满牛肉，就可以关火了，让酱牛肉浸泡在汤汁里慢慢入味。我一般晚上做好后，就会让它泡一晚上，第二天再吃，更入味哦～ 吃之前取出切成薄片，酸辣开胃，咸香酥脆，越嚼越香呢！ 用这个方法做出的酱牛肉，软嫩可口，酱香浓郁，连不吃辣的同事都吃了一块呢～ 真的太赞啦！ 爱吃酱牛肉的不要错过哦～