丝瓜炒肉怎么做好吃？
1.先炒肉，然后盛出 2.倒油，烧热，加入葱、姜、蒜炒香，接着倒入丝瓜翻炒 3.丝瓜变软后，将之前准备好的肉末倒进去一起炒，加点儿酱油上色调味就好啦~ 炒好之后盛出来就可以开吃了！是不是超简单？！ 【Tips】 1.丝瓜一定要买嫩的，不要买老丝瓜！ 2.切丝瓜的时候，千万不要整个切成两半再切片，这样很容易流失水分炒出来就不嫩了，应该把瓜一切二再一分为二地切片哦～ 另外呢，如果不喜欢吃丝瓜里面白白的瓜汁，可以在下锅前用清水冲洗干净沥干，然后在丝瓜表面轻轻划几刀防止下锅后会破裂，这样炒出来的丝瓜就不会有好多汁流出来了哟~~不过我喜欢原汁原味滴，哈哈 所以我就没有处理啦~
丝瓜不仅味道鲜美而且营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养物质，对高血压、冠心病、肝炎、痔疮等疾病有良好的医治作用，能清热解毒、凉血化痰，尤其适合夏季食用；而瘦肉具有补虚强身的作用，特别适合病后体虚的人补充元气。所以这道菜是老少咸宜呀~