罗卜炖什么好吃？
这个简单，我最爱吃萝卜炖排骨！ 准备食材：猪蹄排骨白萝卜。 香料：葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 佐料：老抽、生抽、冰糖。 做法如下：
1、将买来的猪蹄排骨浸泡在清水中，约半小时左右，期间更换两次水，以去除血水和杂质；
2、冷水下锅，焯水，锅中加入料酒和葱结，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用（如果表面有浮油一定要撇干净哦）。
3、准备好香料和佐料。这里八角和桂皮可以多放点，香叶和干辣椒少放些。喜欢甜香的可以稍微多放点冰糖。
4、砂锅中加入食用油，凉油放入八角和桂皮，小火煎出香味。此时可以关火让香气充分溶入油中。
5、重新开火，加入切好的葱、姜、辣椒，然后倒入焯过水的排骨，不断翻炒，直到排骨表层变色紧缩。
6、调入适量生抽和老抽，将颜色调味均匀。
7、加入开水，水量没过食材，然后调入白砂糖和食盐，大火烧开后再煮一段时间，使其入味。
8、砂锅改小火炖2小时，之后加入切成块的白萝卜，再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。 最后成品是这样的，软软糯糯的萝卜搭配筋道Q弹的猪皮，简直是人间美味啊~