牛黄喉凉拌怎么好吃？
牛黄喉很好吃，但是很不容易做，很多人做的都不好吃。今天教大家一个简单的方法，让你做出来的黄喉脆嫩爽口，香辣过瘾！ 首先买回来的牛黄喉，清洗干净后，切成细丝（如果不喜欢切这个活儿，可以用擦丝器代替）。然后再准备点葱花、蒜末和小米椒。 调料汁是关键。碗里放入生抽、醋、蚝油、辣椒油、花椒粉，然后搅拌均匀让酱料入味。 如果喜欢酱油这种味道的，还可以放点老抽进去上色。
接下来就是最重要的一步，给黄喉拌上料。把切好的配料和调料汁一起倒在黄喉里，然后翻拌均匀。 最后一步，来勺油泼辣子，可以再放大蒜和香葱提香。然后翻拌均匀就可以吃了。这样一盘香喷喷的凉拌牛黄喉就做好了。 吃的时候拌匀，可以让香味更加融合。喜欢凉一点的，可以放进冰箱冷藏10分钟后再吃。那味道更好。
这样做出来的牛黄喉，麻辣鲜香，滑嫩可口。而且做法非常简单。只要掌握两个要点就好啦：一是用油泼辣子调味，二是搅拌要均匀。