珍珠丸子怎么烧好吃？
哈哈正好昨天做了这个珍珠丸子，分享一下做法~~ 首先准备食材：糯米提前泡水3小时，猪肉馅（三分肥七分瘦）、鸡蛋一枚、葱、姜少量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
第一步：肉馅里加入所有调料，一个方向搅打上劲儿。
第二步：葱和姜一部分切成碎末，另一部分切成片状与肉馅放在一起。
第三步：将浸泡好的糯米沥干水分，倒入肉碗里，加两勺开水搅拌一下，让糯米的吸水膨胀。
第四步：在盘子里铺上蒸笼纸，把拌好的糯米放在上面，压扁些。
第五步：入锅大火蒸30分钟左右即可~
第六步：出锅后把盘子里的汁水倒进一个干净的碗里，备用。
第七步：另起一锅，少油，下入葱花姜末煸香。
第八步：倒入事先备好的汤汁，小火慢慢加热至沸腾。
第九步：把蒸好的丸子倒在汤水里，让每颗丸子都均匀沾满汤汁。
第十步：撒上一把小葱花，趁热吃吧！ 外酥里嫩，咬一口还有爆汁的感觉呢……