鸡蛋和米饭怎么蒸好吃？
这个简单，我正好最近写了一篇有关米饭的新食谱，里面就有蛋饭的做法。先上图片（我的新食谱，里面有更多美味菜肴的制作方法） 先来介绍一下食材： 米饭：家里剩的冷饭，用勺子压成泥状备用。最好是有大米香味的那种。
鸡蛋：两个鸡蛋打入碗中，打散备用。
辅料：胡萝卜半根，香菇3朵，葱白适量，香菜少量，生抽、白糖各1茶匙，香油少许。 工具：电饭煲 一个。
下面开始制作： 第一步：准备一个容器，在里面铺上一层保鲜膜，然后捏紧盖子，把饭团放在容器里。
第二步：在桌子上敲碎饭团，尽量让它松散一些。
第三步：在蛋液中加入胡萝卜丁、香菇丁一起搅匀。
第四步：把搅匀的蛋液倒入饭中拌匀。
第五步：电饭煲底涂上食用油，把拌好的米饭放入电饭煲内，按煮饭键蒸熟即可。
第六步：蒸熟的蛋饭取出，撒上葱花、香菜，淋上生抽、芝麻油调味就可以吃了。 制作要点 拌饭的蔬菜最好选择味道淡一些的，不要颜色太深的，否则会抢了鸡蛋和米饭的风头；
胡萝卜可以用火腿代替，但是不要用咸菜或者榨菜来配饭吃哦~~~ 米饭最好挑选刚出锅的热米饭，温度越高，黏性越大，做出来的蛋炒饭才会粒粒分明有嚼劲。
如果喜欢软一点的米饭，可以在倒米饭的时候，少蒸一会儿，让米饭吸水膨胀，吃起来就会软糯可口啦~~ 很多人做蛋炒饭都爱放馒头干或者面包干，其实可以试试放煮熟的玉米粒，味道也很赞！