韭菜根怎么煮好吃？
准备食材：新鲜韭菜、鸡蛋，适量食用盐 开始制作第一层：炒鸡蛋 锅中烧油，放入打散的蛋液，小火慢煎 待一面定形后，给其翻个面 再煎至两面焦黄时，就可以出锅备用了 第二层：炸制 锅里留少许底油，用大火烧至七成热时，将洗净的韭菜根倒入锅内 炸至韭菜根酥脆时，即可关火，出锅备用 第三层：拌馅 取一个干净的小碗，加入两勺面粉、一勺淀粉、适量食用盐，冲入适量开水，搅拌成均匀的面糊 待面糊温度降至60℃左右，徐徐加入搅散的鸡蛋液（边加边搅），直至全部搅匀 然后，再加入剁碎的辣椒酱，混合均匀待用 第四层：烙制 用刷子在平底锅锅底薄薄刷一层面煳 然后将馅料放进平底锅里，用小火慢慢摊熟 等到底部定型，有结痂出现时，就证明已经熟了，便可关火出锅 外酥里糯、鲜香味美，一口下去，超满足！