贝壳怎么样做好吃？
食材： 贝壳1斤，小米椒3个，线椒3个，青椒半个，大蒜5瓣，姜1块，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，植物油、盐适量。 做法步骤如下：
第一步：准备好所有的食材后，将小米椒、线椒切圈；姜和大蒜切成片状备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入贝肉焯水，同时加入生姜去腥，待水再次沸腾之后，捞出焯好的贝肉控干水分盛盘。
第三步：另起锅，加入适量的油烧热，放入蒜、姜爆香，再加入青红椒圈和切好的小米椒圈一起炒香。
第四步：把炒香的佐料连汤带汁浇在煮好的贝肉上，再加入2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽调鲜，最后撒上葱花点缀即可。
烹饪小贴士： 买回来的贝类要先清洗干净，最好用细刷多洗几遍，清洗时尽量保证壳的完整性，以防烧制的时候缺壳。清洗后的贝类可以浸泡在淡盐水里，让它更加容易吐净脏东西。