什么鱼孕妇蒸好吃?
我怀孕的时候,最爱吃的鱼是武昌鱼(就是我们说的鳊鱼)和罗非鱼。 先说为什么爱吃武昌鱼吧! 因为它刺少呀! 我这人很早就知道吃鱼会卡刺,所以吃鱼都会让家人给挑干净再给我吃。但是即使这样,偶尔还是会卡在喉咙里,所以我特别担心吃鱼卡刺这个事情。偏偏我孕吐又特别厉害,吃到鱼就会犯恶心想吐,看到鱼就想吐!搞得我孕期对于鱼的欲望不是一般的小! 但是偏偏我老公很喜欢吃鱼,家里经常做鱼吃,所以我也就随他了。不过我总是有办法,就是让他把鱼肉给我剔出来,然后给我单独煮汤喝,或者让我用勺子舀着吃(像粥一样)。
再说罗非鱼吧! 为什么爱吃呢? 因为鱼肉嫩啊! 我本身就很喜欢鱼,所以对于鱼肉是否鲜嫩要求很高。有些鱼虽然没刺但我总觉得不好吃,比如狗牙鱼(不知道是不是这个鱼名),肉特别的粗而且口感也不怎么好,所以总吃不到肚子里。而罗非鱼则不同,鱼肉特别的嫩,用清蒸的方法做,蘸着酱油醋吃,味道棒极了!
最后来讲讲怎么做最好吃的问题。 其实无论是什么鱼,清炖都最好吃,当然这也要看是什么鱼。有些鱼能清炖的很香,而有的鱼却不适合。就拿我家来说,武昌鱼适合清炖,而野生的鲶鱼就不适合清炖,一炖骨头就化在汤里了,没有骨头啃,感觉不好吃。
因此我的建议是,如果孕妇对于鱼腥味比较敏感,那么就清炖;如果觉得清炖太素,那就加点豆腐一起炖;如果既觉得腥味重,也不想加太多的东西进去,那么最简单的做法就是用开水焯一下,用水冲洗去腥气也可以。