杨梅哪个季节的好吃?

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6月中旬是杨梅的成熟季,不过不同的地方,杨梅的成熟期也会有所不同。 作为浙江人的我,每年杨梅的时令过得可是相当清晰的! 5月底6月初的时候,东阳市横店镇上胡村的早熟杨梅就上市了; 在东阳,最好吃的杨梅就是早梅和晚梅。所谓“早梅”其实是乌梅,“晚梅”其实就是东魁梅。 一般来讲,上胡村的杨梅,个头不大,但是很甜;而到了6月中旬以后,则是东魁梅的主场了。

东魁梅又名东方魁梅或东美梅,是东阳市特产,也是浙江省唯一的一个梅类地理标志产品。它个大、核小、味甘醇、酸甜适口,单果重量一般在20g左右,最大的可达30多g。而且耐储运,即使长途运输过来,口感也依然很好。 除了直接食用外,东魁梅还可以用来酿制杨梅酒和做杨梅干。在东阳,家家户户都有自己做杨梅干的习俗—把新鲜的东魁梅清洗干净,晾干表面的水分,然后在盐水中浸泡片刻,再晒干,便成了一罐美味可口的杨梅干。 东魁梅之所以好吃,和它独特的生长环境以及栽培技术有关。

一方面,它是杨梅中唯一的乔木果树(其他均为灌木),树体高大,可以充分进行光合作用,积累更多糖分;另一方面,它在夏季会进入休眠期,此时植株的养分消耗很低,所以到了秋季,枝头发出的新芽长得又快又好。 另外,由于地理位置和气候条件的限制,东阳的东魁梅产量并不多,全国大部分地区的市面上都很难买到。如果想要品尝的话,可以到东阳买一些回去。

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