洋开花怎么做好吃？
【炒洋花开花】【配料】 （二人份）： 1、鲜洋花苞300g左右 2、小米椒5个 3、大葱白半棵 4、泡发的木耳适量 5、油适量、盐适量、生粉少量 做法步骤： 1、首先把洋花苞用盐水浸泡半小时，期间多换几次水；然后取出沥干水分备用。
2、接着来处理辅料，小米椒切丝，葱切片，大蒜切末，姜去皮切成姜末。
3、锅中注入适量清水，加入切好的葱姜，少许盐，煮沸后放入洋花苞焯一下，捞出浸入冷水中冷却，然后再捞出沥干待用。
4、重新起锅，注油烧热，放小米椒和姜、蒜爆香，接着倒入洋花苞翻炒片刻，然后加适量的生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀上色。
5、最后加入切好的木耳，用适量水淀粉勾芡收汁就行了！ 一盘香喷喷的炒洋花开花了！色泽艳丽，口感脆嫩，滋味鲜美，让人回味无穷！ 小贴士： 1、在沸水中焯烫洋花苞的时候，记得要不断撇去浮沫哦！ 2、炒制过程中，如果感觉汤汁过于浓稠，可以适当添加一些清水或高汤。