牛肉粉丝怎么炒好吃？
我做的这个菜，简单、快手又美味~ 先说最重要的选牛腱子（牛身上最嫩最好吃的一点）！ 然后再说一下具体步骤： 第一步，将牛腱子肉泡出血水（这是最关键的一步哦~~）； 第二步，锅里烧开水，放入姜片和料酒，把牛肉放进锅里焯一下，去除腥味及血沫，捞起备用； 第三步，热油锅，爆香蒜头、葱头和香菇（如果有的话可以放一些哈～），然后加入热鸡汤或者排骨汤（最好是带些油脂的），再放入豆腐皮、酱油和冰糖，小火慢慢焖半小时左右。 第四步，加入泡软的粉丝，同时不断翻拌，使粉丝充分吸收汤汁，最后撒上葱花即可出锅啦~~~~
小贴士： 如果感觉味道不够鲜香的话，可以加一些胡椒粉提香哦~~~ 最后我想说的是，做这道菜一定要有耐心噢！因为我是用高压锅压的，所以时间上会很快，如果你是用普通炉灶的话，起码要一个小时左右呢……… 不过，看着自己的劳动成果出炉，那种满足感真的很好~\(≧▽≦)/~ 所以，你也赶紧动手试试吧！祝你成功！