整鸡怎么炖好吃？
我推荐一个自己做的鸡汤的做法，简单快手又美味！ 原料：三黄鸡（土鸡）一只、葱一段、姜四片。 辅料：料酒一瓶盖、白胡椒粉半勺、白砂糖少许、盐适量。（可依个人口味适当添加酱油或者味精调味）
制作过程： 1. 三黄鸡清洗干净后砍成小块，加入料酒和生抽腌制30分钟左右去腥增香。 2. 锅中烧水，水开后倒入鸡块，撇去浮沫后继续煮5分钟，捞出备用。注意不要煮太久，变色即可。
3. 另取汤锅，倒入清水，放入葱姜煮沸后，倒入鸡块煮熟备用。（如果喜欢软烂的鸡肉可以多焖一会）
4. 最后调入白胡椒粉、食盐、白砂糖调好口味后出锅食用。 一道鲜美好喝的鸡汤就做好了！ 做鸡汤有几个需要注意的地方。
1. 在焯水和煮熟的过程中都要记得撇去浮沫，以免口感发柴。而且浮沫的颜色越清越好，说明腥味去除得干净。
2. 白胡椒粉是必须放的调料，可以去腥提味。但是要注意别放多了导致味道过浓。喜欢原味可以不放酱油和味精。
3. 有人喜欢用砂锅煲制鸡汤，我也试过，确实比电锅蒸出来更香醇浓郁。如果使用砂锅请务必把汤汁沸腾后再转小火慢炖。
祝你吃得开心！