蒲公英的做法有哪些？
小时候最喜欢吃的一种野菜，就是蒲公英。记得每年春天的时候，和小伙伴一起到田野里挖蒲公英，有些野地里蒲公英特别多，我们两三个小时就能挖好多。回来以后把蒲公英的叶子洗干净，用开水焯一下，挤干水分，然后拌上香油、酱油、醋等调料，就做成一道美味佳肴啦！
当然最过瘾的是用油炒着吃，不过炒的时候会喷出一盆子，做好后满屋子都是香味，现在想起来都直流口水。 除了做菜肴以外，我还会把它制成为干菜，在夏天或者秋天的时候采很多蒲公英，摘去根部，用清水冲洗干净，沥干水，用开水焯一次，然后再过一遍凉水，挤干水分，拌上面粉，上锅蒸半个小时左右，关火后让馍馍在锅里焖20分钟左右。最后把蒸好的蒲公青切成碎末，和辣椒酱、生抽、香醋拌匀即可食用。这样制作好的蒲公英干菜可以保存好长时间呢，想吃了取出来泡软就可以炒着吃或者炖汤喝，特别省事。
另外还可以烤着吃，煮火锅吃，做沙拉，做馅儿等等。只要是能想到做法，就没有做不到的。