龙骨怎么炒好吃？
食材： 龙骨600g、姜6片、料酒2汤匙、白醋1汤匙、生抽1.5汤匙、老抽适量、八角3个、桂皮1小块、香叶3-4片、干辣椒5个、冰糖适量 做法：
1、准备材料，姜切片；
2、冷水下锅放料酒、白醋、姜大火烧开煮几分钟去腥味；
3、撇除浮沫；
4、加入八角、桂皮、香叶继续煮；
5、放入适量干辣椒和冰糖，不断搅拌至冰糖融化；
6、加入生抽和老抽，小火炖半个小时后，转大火收汁即可。 小贴士： 卤汁一定要充分搅拌均匀，保证每一块排骨都能均匀上色；最后大火收汁时一定要不停搅拌，防止糊锅。 最后大火收汁时一定要不停搅拌，防止糊底