豆角丝怎么冻好吃？
1.选择豆角，一定要新鲜，最好有叶片的，可以去掉老梗，洗净备用； 2.锅里烧水，等锅里的水沸腾后，将切好的豆角倒进去焯水，切记不要煮太久，刚刚变色就可以捞起来了（保证豆角青翠的颜色，并且有很好的口感）；
3.将焯好水的豆角过一遍凉水，沥干水分后，放到可以密封的袋子或者盒子里，放入冰箱冷冻即可。 这样一道美味又简单的下饭菜就做好啦！吃的时候拿出来和米饭一起蒸熟，拌着饭吃香喷喷～
PS： 没有叶子也可以不放，我觉得放叶子和不放叶子的味道都是差不多的。不过如果有新鲜的绿叶青菜的话，可以先焯水以后用油爆香，然后拌在饭里一起吃也是非常不错的。 至于有的人说的放盐、味精、酱油什么的，个人觉得完全不需要，本来豆角就有自己独特的口味，再加上这些味道反而掩盖了它的香味。 当然，如果你觉得淡而无味，可以在拌饭的时候加一点老干妈或者其他自己喜欢的辣椒酱。