青蟹好吃还是花蟹?
作为一个沿海人,其实是很喜欢吃青蟹的,价格实惠量又大!但是最近迷上了花蟹,于是买了一些回来吃。 先说口感,由于花蟹比较鲜,所以肉质会更细腻一点(这里指的是黄满的花蟹)。而青蟹肉质则更紧实点。
再说外观,这个就看个人喜欢了。我觉得花蟹壳是有点发绿的,而青蟹则是橙黄色的。 最后说营养价值,据我了解花蟹主要是维生素及钙含量较高。而青蟹除了维生素和钙外,还含有硫胺素、核黄素和尼克酸等。
不过我个人觉得花蟹的鲜味要比青蟹更胜一筹,而且肉也比较多。但价格也是青蟹比较实惠。 所以如果要自己煮的话,可以买一斤花蟹加一斤青蟹,打边炉的时候这样安排绝对美味又营养! 如果觉得太麻烦,可以直接买已经加工好了的花青蟹或花蟹粥。
比如这一家店卖的花青蟹,一只就要四五十块钱,虽然说味道不错,但感觉还是很贵的。 这只花蟹来自另外一家店,价格倒是蛮实惠的,可是看起来就不够活泼了,而且壳有点发白,不知道怎么回事.... 这家店的螃蟹是即食的,打开包装就可以直接吃,味道很不错噢~