什么清炒好吃？
200 多次实炒经验总结出的 最清淡，又最好吃的 清炒蔬菜做法！！ 不加盐也不加点别的调味料，只放一小勺油和少量清水，就能做出超级好吃的清炒菜了。 而且这样炒出来的菜，清爽不腻、特别开胃～ 比如最近很火的「杏鲍菇炒豆角」，我用它来做这道菜的清炒方法就在下面啦~ 准备食材 （一人份的话就减掉一半）： 小肥羊的羊肉串一包＋两个鸡蛋＋适量面粉 蔬菜的话随便挑选你喜欢吃的即可。 开始做菜 1、把买回来的羊肉卷用开水焯一遍； 2、打两个鸡蛋放进碗里，加少许盐搅匀待用； 3、锅中放两勺油烧热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用； 划重点：这里不放任何调味料噢——只放了少量的油和盐，因为后面炒青菜还会再放一次盐呢。
4、重起锅，放一勺油，烧热后倒入切好的蔬菜，大火快炒几下（不要炒太久呀会老哦） 5、依次加入酱油、糖、料酒炒出香味以后倒入之前炒好的蛋块，快速翻拌均匀出锅。 是不是超简单~这样炒出来的菜颜色好诱人吧~而且味道也很好！！一点儿都不寡淡！！
我平时这样做给家人吃，他们都说好吃到飙泪啊~~ 而且这样做，能很好的保留蔬菜中的水分和营养，口感也更好。