白萝卜怎么炒才好吃？
用胡萝卜炒白萝卜是最简单的做法； 白萝卜洗净切片备用，胡萝卜切滚刀块儿。 锅里热油，下姜蒜爆香后加入胡萝卜翻炒至断生。 然后放入白萝卜片快速翻炒； 炒至8分熟时淋入生抽，盐调味即可出锅啦！ 这个方法很简单吧~其实不管怎么做白萝卜都是很好吃的哦^_^！下面给大家介绍一下我比较喜欢的几个吃法吧～ 1.白萝卜炖牛腩： 这道汤非常滋补哦～冬天吃最好了～ 牛腩切块洗净，锅内放水放三片姜片和两块拍碎的陈皮，水开后将牛腩烫一下捞出控干待用（这样做可以祛除血水和腥味）。 把焯水后的牛腩放入锅中，加开水没过牛肉大火烧开后撇去浮沫转中火煮半小时左右。然后把切成小段的白萝卜倒入锅中继续煮至牛腩软烂，起锅前5分钟左右加盐调味就可以了。
2.凉拌萝卜丝： 这道菜味道很清爽适合夏天吃～而且操作起来也很方便呢～ 用一个细长的玻璃瓶或保鲜盒来腌制萝卜丝是很好的办法，因为这样能保证萝卜丝与调料的充分混合，做出来的菜口感也会更好哟～ 准备食材：白萝卜适量、香菜一把、大蒜3-5瓣、米醋两勺、白糖一勺、鸡精小半勺、食盐一茶匙。 把萝卜去皮切丝或者擦成丝都可以，尽量擦得细一点。 把切好的萝卜丝放在容器里，撒少许食盐抓匀腌渍片刻。
香菜洗净后切碎，大蒜压成泥，和米醋、白砂糖一起放入萝卜丝中拌匀后盖上盖子置冰箱冷藏一小时之后就可以食用了。 腌制好的萝卜丝口感爽脆微辣带点酸甜味，再配上几筷香菜一起吃真是太美味了呢～
3.红烧萝卜： 准备好食材：白萝卜一根、五花肉三两、葱一段、姜一块、蒜五粒、八角两个、香叶两片、桂皮一小段、干辣椒三个、冰糖约二十颗、老抽两大匙、生抽三大匙、料酒一大匙。 五花肉切成麻将牌大小的块；小葱切断，生姜、大蒜切成薄片，干辣椒一切两断，香葱打成结；白萝卜削皮后切成大约3厘米左右的厚片。 锅中放油烧至四成热，调为小火，下入五花肉块慢慢地煸出油脂，肉块变成金黄色时捞出沥油。
锅底留少许底油，开大火，放入生姜、蒜片、八角、桂皮、冰糖、香叶、葱段、干辣椒一起煸炒出香味。接着加入五花肉块翻炒均匀。 接下来往锅中调入生抽、老抽、料酒翻拌均匀上色，然后加入适量的热水，盖盖炖煮15分钟后加入白萝卜块同煮。
最后待汤汁收浓，撒上葱花就可以端上桌啦～ 4.酸辣白萝卜条： 用白萝卜做小吃也是挺不错的哈～ 准备材料：白萝卜一条、陈醋一瓶、白糖一两、白醋五六滴、辣椒面少量、花椒粉两小撮、芝麻一点点。
把白萝卜洗净去皮切成细长的条状（粗的萝卜条吃起来口感会更好一些哦）。然后在萝卜条上撒一层盐，腌制半个小时以上。 陈醋、白糖、白醋、辣椒面、花椒粉和芝麻全部一起放入碗中搅拌均匀调成酱汁。 等萝卜条里面的水分都腌制出来以后倒掉多余的盐水并挤干水分。再把萝卜条和做好的酱汁一起搅拌拌匀让它入味，装盆后放置两个小时，这道酸辣萝卜条就做好了！喜欢吃辣的朋友可以再加些小米椒进去。