南瓜和糯米粉怎么做好吃？
首先准备一块南瓜，糯米粉适量。 将南瓜去皮去籽后清洗干净切成薄片放入盘子里上锅蒸，上汽后开始计时，大概10分钟左右就熟了，把煮熟的南瓜放入盆中用勺子压成泥状待用。 接下来就是最关键的一步了，就是如何把糯米粉和南瓜混合成团，这个比例我试过多次，大概是1：2.5左右的比例就可以了，也就是300g的南面粉配750g左右的糯米粉。
先把2.5份的糯米粉倒入容器中，中间挖一个小坑，再把准备好的南瓜泥铺在上面，最后加入剩余的2.5分量的糯米粉，拌成光滑的面团。 如果觉得太干加适量的清水调和一下。
然后把面团分成大小均匀的剂子，我分了8个剂子。 取一个剂子搓圆按扁，再用擀面杖擀薄成了饺子皮的样子（像包饺子那个样子）。然后在一面上刷上一层薄薄的清水，在表面撒上少许的白芝麻装饰（这一步可有可无）。
锅中加入适量色拉油，油温6成热的时候把生胚放入锅内，开始炸制，油炸的温度不宜太高，不然会炸糊。炸至表皮金黄酥脆就可以捞出来了。 这样一道香甜软糯，入口即化的糯米饼就做好了。非常美味，而且做法也特别简单。你学会了吗？