洋白菜怎么做好吃好吃？
说起包菜，好多人也把它叫做包菜或者泡菜，还有的地方叫球菜、包菜（四川）、椰菜（台湾）、高丽菜（山东）等等。总之，这玩意儿有个很好听的洋名字——Brussels sprouts. 包菜是十字花科蔬菜，跟西蓝花一样，也是芥属植物。
常见的包菜有：羽衣甘蓝(Kale) 大白菜类型的(Cabbage/ChoySum) 芥菜类型的(Mustard cabbage/Sauerkraut) 苤蓝(Kohlrabi). 还有少见的：抱子甘蓝(Bok choy)、绿菜花(Green cabbage)、紫菜花(Purple cabbage)等。 这些家伙都是十字花科的！它们的花絮都有一个特点，就是花心是个“V”字型，而且外面那一层螺旋状的叶片，是可以撕成一条一条的。 如果不告诉您，估计没人知道下面这张图里，被切掉的那个部分是什么…… 对，这就是一个完整的西兰花……
【炒】最普遍的做法就是清炒了。推荐配香菇一起炒。先把香菇用水焯一下，再爆炒包菜，放点糖，就可以啦。 包菜很嫩，炒的时候不用太久喔。
【拌】包菜剁碎，加蒜泥、酱油和醋调成凉拌馅，裹在面皮里做成饺子或包子。 或者，像做泡菜那样，把包菜切成丝儿，用盐腌渍半天，然后挤干水分，拌上辣椒酱、芝麻和花生粉，香辣脆嫩的泡菜就做好了；或者直接加入剁椒和豆豉，做成风味独特的剁椒包菜。
【煮】包菜切丝，加清水煮至软透，捞起沥干水，拌入香油和酱油食用。 对于不会做菜的人来说，煮这个做法是最保险的，绝对不会失败。 【炸】包菜切成块儿，用油炸至金黄酥脆，配上酸甜口味的糖醋汁儿，香酥脆甜的醋熘包菜就出锅啦。 用油量少，味道却挺棒的。