糖醋怎么腌好吃？
糖醋排骨，酸甜酥脆的排骨就搞定啦！ 准备食材： 猪排骨500g、葱姜蒜适量、香醋60ml、生抽70ml、白糖80g、食用油适量、芝麻油少许。
制作步骤：
1. 排骨冷水浸泡出血水，冲洗干净；葱切段，姜切片，大蒜去皮备用。
2. 锅中放入适量的水和一块拍碎的生姜，将排骨放入锅中开火煮熟，开锅后撇去浮沫继续煮。（我这里用的是高压锅，上气后煮15分钟）
3. 趁着煮排骨的时候我们来调一个料汁，60ml香醋＋70ml生抽＋80g白糖混合搅拌至充分溶解。
4. 排骨煮好后沥干水分，放在盘子中，均匀地浇上调好的酱汁，盖上盖子，腌制两个小时以上。（如果时间充裕，可以腌制一夜更加入味）
5. 将切好的葱段和姜片铺在蒸屉上，把排骨放在上面，开水下锅蒸20分钟左右。
6. 最后我们给排骨做一个最后的收尾工作，取一个干净的碗，倒入适量的香醋和酱油调成酱汁待用。
起锅烧油，下入葱花和辣椒爆香，然后把腌制好的排骨倒进去开始炒。（喜欢吃甜的可以多加一些白糖哦！）
排骨炒至变色后，加入刚才调好的酱汁，焖煮一会就可以出锅咯~最后撒上些白芝麻点缀一下，香喷喷的糖醋排骨就做好啦！