怎么加工面条好吃？
做手擀面最好吃，和面最重要，和面的时候添加少许食盐和食用油，这样和出来的面团更有嚼劲，更劲道。 揉面和发酵都不需要很长的时间，大概2个小时左右吧，具体要看温度和环境。
擀面条是最累的，也是最有成就感，最考验功力的一个步骤。 擀制的过程中，如果感觉面条太厚或者太薄，调整一下就好。 擀得厚度大约0.5厘米最佳。
锅中的水烧开以后，把面条放进去煮熟即可。 煮好的面条过一下凉水会更劲道。 想吃拌面的可以加点黄瓜丝、萝卜丝之类的蔬菜一起拌着吃，更营养。 喜欢香辣口味的可以在拌面酱里面加入辣椒油。 一碗热腾腾的手擀面下肚，浑身都舒服极了。
手擀面还可以做成炒面、炸酱面等，做法都差不多，换着花样吃，就不会觉得腻歪了~ 用擀面杖来擀制面条，是小时候经常玩的游戏之一。 还记得，每次妈妈做好了饭，我和哥哥就抢着帮忙摆桌子，然后迫不及待地拿起擀面杖准备擀面条。可是力气小，擀得又慢又不均匀，还经常搞得一屋子面粉。 现在自己长大了，有了属于自己的小家，能有机会好好孝敬父母了，却再也看不到妈妈拿着擀面杖擀面的身影了.....