哪种菠萝好吃?
我也不知道哪种菠萝最好吃,毕竟各人口味不同。 我小时候在台湾生活过四年多,对台式的水果甜不烈的口味比较熟悉。 菠萝按成熟度分有三种:
1、生菠萝 俗称青菠萝,没有熟透的菠萝。颜色翠绿色至墨绿色,表皮有突起,很锋利。口感很硬,有点涩涩的味道(不觉得是菠萝的香气反而觉得是草青草香),要泡着盐水吃才能下箸。
2、半熟菠萝 浅黄色或者黄色的菠萝。表面光滑无刺。脆嫩多汁,香气浓郁,味道比生菠萝要好很多,但是也有点酸。
3、熟菠萝 红色或者橙黄色的菠萝。非常软嫩,用手指都能掐得断。香气扑鼻而来,让人食指大动。味道酸甜可口,一口咬下去能感觉到爆浆的感觉,满嘴都是果肉纤维,清新爽口。 不过我觉得最好的是台湾本地出产的“蜜香”菠萝,它属于优质早熟品种。果形端正,颜色金黄,外皮有光泽且刺尖细而淡,肉质雪白细腻,滋味香甜爽口,而且很耐贮藏。但蜜香菠萝由于产量少,在国内市场少见。
而在市面上常见的凤梨(南洋品种)和卡因菠萝(美国品种)则因为风味独特,也很有自己的拥趸者。 不过个人认为最好的吃法还是半熟菠萝,用削皮刀去皮,再用勺子舀着吃,那滋味,妙啊!