腊猪排烧什么好吃?
我吃过最好吃的腊猪排是湖南湘西的腊肉,做法比较粗暴简单,直接清水煮了吃,但是真的非常好吃! 那种味道只有过年的时候能闻到,我每年都要回湘西过一次年,然后每次都在乡下玩的时候买好多腊肉回来,煮熟了配上酸菜炒一炒,那个香味啊~ 后来出来工作也在外地买到了几次,但都不怎么好闻,跟在乡下的野性比差远了。
今年回去本来想买些的,可惜我在的城市没有那些用稻草烤的腊肉卖… 只能买了这种电烤炉来老家自己动手,然而做出来跟外面卖的不太一样,颜色很浅,不知道是火的问题还是肉的问题,不过也很好吃~~所以还是能看出来一点小时候的味道
因为是在外面自己做,所以没那么讲究,这个是配着辣椒面一起吃的,但是据我所知在湘西本地人家吃是不放辣椒面的哦,就清水煮,那个油滋滋的感觉真的是让人很上头呢~~