哪里泡芙好吃？
泡芙（Choux pastry）又叫做“女王的棒槌”，是法国的一种小面点。 它有一个神奇的特性：当刚出炉时，泡芙的外壳被里面的奶油充满，吃下去是满口的香甜；但是一旦冷却后，外壳就会变得又硬又脆，此时奶油就会与外壳完全分离，成为一酥一软的组合。 而要吃到这种最佳状态就必须得赶早了。因为泡芙是一种需要快速烘烤的小饼。如果放置的时间太久的话，外皮就会被风干而变得不酥脆。 所以，泡芙好吃不好吃关键就在于新鲜出炉的那一瞬间。然而这也就意味着如果你不是住在巴黎的话，那你可能就很难吃上刚刚烤好的泡芙了…… 不过，好在泡芙的制作方法虽然复杂了一些，但好歹也不是什么难处理的技术活。所以只要找对了人，你还是很有可能尝上一尝哒！
推荐大家去品尝的是一位法国大厨开的料理教室——Le Chef。之所以推荐这个地点就是因为这里除了可以学到正宗的法式菜之外，还可以跟着老师亲手体验做一道道经典的法餐哦～而且最重要的是，这家料理班就在巴黎市内，非常方便呢~
首先来介绍一下这位教课的老师吧。 他是一位来自波尔多的大厨，名叫Philippe Vardon。在2015年还曾获得过世界最佳甜点师奖以及国际烘焙大赛冠军的称号。 这位老师还是一名非常敬业且认真负责的好老师。他会在每节课前都事先做好大量的准备工作。而在授课的过程中也会耐心地一一给大家讲解每道菜的做法和要领。 在课堂中，老师会先给学员们演示一遍整个制作流程之后，然后再让学员自己动手操作。这样的好处就是既可以让同学们学习到正确的做法，又能够让大家在动手实践的过程中更快地掌握要领、加深印象啦～
接下来就让我们来看看都有哪些好吃的泡芙在这里等着你吧~~
1. Le Chef Chou 巧克力泡芙 这个泡芙可以说是我的最爱之一了～别看它的样子好像挺普通的啊，其实里面可是藏了一个大秘密的哦~~~ 没错，这就是传说中的巧克力夹心嘛～ 嘿嘿嘿，你们可别小看这个小夹心哦～这可是用100%纯正的可可粉和纯牛奶制作的哦．．．吃起来比普通的黑巧克力还要更有层次一些呢~~~~ 另外，据说这道巧克力泡芙还曾被米其林评选为巴黎最受欢迎的甜品前五名哦。由此可见它受欢迎的程度之高了吧………… 而且据老师说，这个泡芙里的巧克力可不是随便拿些可可粉就能做出来的哟。而是需要经过特殊的工艺处理才行呢———先把可可豆煮熟后再进行研磨，这样就能做出口感更加丝滑柔润的黑巧克力酱来了…… 嗯哼，是不是听起来感觉就很厉害的样子哇哈哈^^ 好啦，以上就是关于这款巧克力泡芙的全部内容了。如果有小伙伴想要学做这道美食的话，就一定要记得找Philippe老师学习咯～ 2. Gâteau au chocolat avec la crème Anglaise à l'orange 巧克力布丁配焦糖和橙子奶油 巧克力布丁真的是很经典的一道甜食了呢…无论是搭配巧克力酱也好，或者是像这里一样配上橙子的奶油都是超级美味的～ 而且据说这一道也是米其林的星级菜品哦^_^ 3. Crème brûlée 焦糖布丁 其实这个我也超爱的说〜因为焦糖的味道真是太棒啦！ 而且加上外面有一层脆脆的焦糖壳，一口咬上去，甜而不腻，让人回味无穷耶~~~