白合莲子粥怎么做好吃？
准备材料： 鲜百合50g、莲子25g，大米150g。 制作方法：先把莲子去芯洗净，然后与其他用料同放入锅中，加清水煮至浓稠状即可食用。 功能主治：清心安神，养阴润燥。适用于心阴阳两虚所致的失眠、心烦、心悸怔忡、头晕耳鸣等病症。
这款粥品是广东人的最爱之一，在早餐、夜茶或者简单小晚餐中都很常见。由于做法简单，食材普通，所以也经常被用作日常养生汤品。 中医理论认为，莲子的功效主要在于清心热，养心神；而百合则主要具有润肺化痰，清心安神的功效。
将二者搭配在一起煮粥，可以滋补心肺之阴，清心安神定志，非常适合秋冬燥邪伤肺、心火亢盛所致的口干咽燥、烦躁易怒、失眠多梦的人服用。而且对于痰火扰心型焦虑症有不错的疗效。 需要注意的是，莲子性味甘平，虽然无毒，但不宜多服。
值得注意的是，百合作为药食同源的药材，并不是人人都能放心大胆地吃。因为不同地区生长的百合，药用价值相差甚远，需要多加注意。 比如在市面上常见的百合品种中，湖南湘西所产的“湘百合”，浙江金华所产的“浙百合”，江苏南通所产的“苏百合”，云南昆明所产的“滇百合”以及山东枣庄所产的“宿百合”，其中药用价值最好的是“湘百合”和“滇百合”。 在选购的时候需要注意查看产地。