粉丝汤怎么做好吃又简单？
主料 老鸭1500g 辅料 大葱适量 姜适量 料酒适量 香叶3片 白芷2粒 白胡椒颗粒少许 盐适量 清水适量
步骤 1.鸭子处理干净后，斩大件备用；
2.冷水下锅焯烫去除血沫，捞出控干水分备用；
3.将焯水后的鸭子放入高压锅中，加入姜片和葱段；
4.加入适量料酒去腥；
5.再倒入适量的热水没过食材，放入3片香叶、2个白芷和少许的白胡椒粉即可；
6.高压锅上汽后转小火炖煮45分钟左右即可；
7.炖好的鸭肉稍晾凉后，倒出汤汁待用；
8.将煮过的鸭子拆骨肉备用（我是直接让卖家给我炖好直接送的骨头）；
9.将炖好的鸭子汤过滤掉杂质后再倒回锅内；
10.将老鸭肉撕成小块放入锅中；
11.大火烧开转中火煮至汤浓肉烂加盐调味，出锅前撒入葱花即可；
小贴士 1、一般高压锅上汽后都是三十分钟到四十分钟之间，大家可以根据自己家所使用的锅具及食材的量来调整时间，我这里只是给大家一个参考值而已哈！
2、个人比较喜欢口感浓郁一些的，所以没有用纯鸡汤来做汤底哦~~大家也可以直接用新鲜土鸡煲制的鸡汤或骨头汤来做汤底，这样会更香一些~ 如果不喜欢喝汤的话可以去掉上面的浮油然后直接用来做汤底也是可以的……