杂饭怎么做好吃？
这个杂饭呀，可杂可汤，可荤可素，做法超级简单！ 早上起晚了，赶着去上班，又不想买早餐摊上的豆浆油条，就把冰箱里剩余的食材做一碗美味的杂饭吧~ 准备大米、鸡蛋、蔬菜（随便什么青菜都可以）、香菇、腊肠或者火腿、葱花。
1、把大米洗净放入锅中，加入清水大火煮开后转小火煮二十分钟； 2、煮米饭的时候来处理配菜，我喜欢吃软一点的鸡蛋，所以会把鸡蛋打入碗中搅拌匀后，倒进锅里一起煮熟了吃（这样能保证每一颗米饭都能粘上蛋汁哦～） 蔬菜的话我建议选择叶菜类，例如菠菜、小油菜之类的，清洗干净后下锅焯熟，也可以加入一些肉类，如火腿、腊肉等，切成小粒和蔬菜一起拌匀入味就好啦！ 注意！！蔬菜不要煮太久，微微变软即可出锅，不然会影响口感的哦。
3、米饭煮至八成熟时，加入切好的香菇片和葱白段拌匀，再加入生抽、白砂糖提鲜，撒入胡椒粉调味，关火让酱料的味道渗透到米饭里，搅拌均匀后盖上盖子焖五分钟让米饭更香浓软糯。
4、最后尝一下味道，如果觉得偏淡可以再加一些生抽或豆瓣酱调味；如果口味重的话可以多加些生抽哟~ 我还会在每颗米饭中间挖一个小洞，塞进腌好的肉丁，做一个简易的“肉丸”，蘸着汤汁吃美味极了！ 一碗暖暖的杂饭下肚，身体被充实，灵魂被抚慰…