鳄鱼如何制作好吃？
先放一张镇楼照片 家里养的杂交凯门鳄，目前快三岁了，体重120+，这是刚刚捞上来的时候，在河里称的 做法其实也简单，把鳄鱼宰了，去内脏清洗干净后，剁成块（如果刀工好可以整块煎制），下油锅炸熟（个人喜欢酥一点口感所以多炸了一会），然后做卤水，卤水用料也很简单，八角、香叶、桂皮、干辣椒段、生抽、老抽、冰糖，把炸好的鱼骨放入高压锅中，加入卤水汤汁，小火煮半个小时就可以啦~ 做好的味道真的不错哒，有一股浓浓的卤肉香味，而且也不油腻哦～
补充一下，我家鳄鱼是吃草的，所以没有腥臭味，不过如果有朋友介意的话可以在处理完鱼肉以后用柠檬汁泡一泡哦～