怎么煮白粥最好吃？
280赞了！谢谢大家！ 再说一次，我是用高压锅的，喜欢喝稠一点的粥就少一点水或提前浸泡大米；喜欢稀一点的就多一点水。 用普通的铁锅、砂锅或者电锅都可以做，只是操作过程和高压锅略有不同而已。 用高压锅煮的时候一定不要盖紧盖子！一定要留出缝隙！否则会爆炸（我试过，真的爆炸）。 我的高压锅没有限压阀，只有安全阀，所以不能煲太长时间的粥，大概一个多小时吧。如果时间太久，粥会过烂。 先来说说配料吧。 煮粥放多少盐呢？放盐的作用是调味，因为烧熟的大米本身带有甜味，所以我一般只放很少的盐，尝起来淡一点更好吃。放了盐之后要用筷子搅匀。 我喜欢把食材打得更碎一些，这样更容易入味。不过要注意的是，粥煮好后有些食材还是完整的也没有关系。 一般来说我只放两种材料，多了反而味道重。粥的清香被掩盖住了。
第一种放的是杂粮，比如燕麦、小米、玉米等。这些材料的维生素含量比大米更高，而且熬出来的粥香味更浓。 第二种放的就是各种豆类，红豆、绿豆、豌豆等等都行。它们含有较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果喜欢滑腻的口感可以适当多放些糯米。
分享几碗我用这个方法做的粥。 这是最简单的，用电饭煲做的荷叶粥。加入两勺白砂糖，可以让粥更清香，但不要放太多哦。 这是用电高压锅做的。 这是晚上睡前泡好米，预约做好的。 这是早上起来做好的。 可以吃到带颗粒感的米，很好吃的。 这是用电炖锅做的。 加入紫薯和西米，做成紫米粥。 这同样是用电炖锅做的。 加入银耳和莲子，做成甜粥。 还有我比较喜欢的海鲜粥。这是我最喜欢的一种粥。 用鲜虾、干贝和大米做的。 干贝是咸的，需要提前泡发。 大米用清水浸泡一会再下锅煮。 我是这么操作的。不过用高压锅的话就不用那么麻烦了。