小米怎么做好吃又营养？
2021年7月更新 答主最近发现了一个超级简单好做，而且特别健康的小米吃法！就是小米酸奶！ 首先你要准备一个电饭锅，然后按煮饭键蒸熟小米（大概30分钟左右）。 接着把鸡蛋打散，加入白砂糖和低筋面粉搅拌至无颗粒状。 然后把蒸好的小米倒入搅拌好的蛋液里，搅拌均匀。 最后盖上保鲜膜，留个出气孔，上锅蒸25分钟左右就完成啦~ 小朋友们最喜欢的甜品就做好了！一口咬下去，满嘴的软糯香甜，混合着牛奶的香气，真的太赞了～
——————————我是分割线——————————— 以前我是不太喜欢喝小米粥的，总觉得味道寡淡。但自从学会这个做法之后，我的食谱里又多了一碗香甜顺滑的小米粥。 除了做成甜品之外，还可以在煮粥的时候，适当增加蛋黄或者燕麦等营养丰富的食材，让你的早餐更均衡更健康。
我之前是这样熬汤的，效果也不错： 取适量的小米，用清水浸泡一个小时左右。 泡好的时候，小米已经涨得差不多了。 然后开火烧水，水开后把小米倒进去，小火慢煮40分钟，期间不断搅动，防止糊底。 待小米煮熟后，可以依照个人口味添加白糖或冰糖调味。如果喜欢浓稠一点的，可以多焖一会。