鸭脚脚怎么吃好吃？
做法超简单，零失败 【原料】：鸭脚600g、黄豆酱2大勺、八角1个、花椒少许、生姜4片、冰糖1小把、老抽适量（上色） 【制作步骤】： 1.鸭脚清洗干净，冷水下锅煮出血水，捞出沥干备用；
2.热锅凉油，放入八角、花椒，小火炒至变色出香味，放入冰糖翻炒至融化； 3.放入两勺生抽和适量的老抽，炒均匀后倒入一碗热水，大火煮开，转中小火炖煮约半小时； 4.倒入准备好的黄豆酱，继续炖煮三十分钟左右，中间可以尝尝咸淡，酌情添加食盐； 5.汤汁浓稠，鸭脚软烂即可关火出锅。
PS： 1.为了让鸭脚更加入味，可以用牙签在上面扎一些小洞。我是因为时间来不及，直接下锅炖的。所以，有的部位可能不太入味。不过，这样也比较方便消化，小孩子也更容易啃下来。
2.这道菜主要用的酱料是黄豆酱，非常香！但是味道比较重。如果喜欢吃辣椒，可以在最后放几个红辣椒圈点缀一下颜色。