泰国凉拌怎么好吃？
我做的拌菜，颜色有点不好看，不过味道是很不错的哦！ 材料：紫甘蓝、胡萝卜、土豆、豆腐皮（腐竹）黄瓜一根 调料：盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻酱、花生酱 做法如下：
1.将上述食材清洗干净，然后改刀成块或者片状待用； 我买的这包腐竹是用热水泡发的，很方便，大概40分钟左右吧，就可以发了很大一包 ，如果是用凉水的话，估计时间还要更长一些。 这里注意一下，因为我要做拌菜，所以把蔬菜里面的水分都给榨干了，如果用煮的方法来做，水要多加一点哈！
2.在调拌的碗中加入食盐、生抽、香醋和辣椒油调成汁儿（喜欢吃辣的可以放点剁辣椒）； 我没有买专门的调味酱汁，用的就是简单的生抽和陈醋，再加上少许辣椒粉和胡椒粉来提味儿。 不喜欢吃辣的也可以不放辣椒油，用老干妈什么的也可以啊，反正就是要咸一点儿，这样才能入味儿嘛！
3.在调好的汁儿中加入芝麻酱和花生酱，搅拌至粘稠状； 这个步骤可以放在所有准备工作做完之后再进行，比较省事。 我觉得拌菜最重要的是调味儿的汤汁儿，一定要调得浓一点儿。
4.最后把调好味的汤汁儿倒入装有食材的碗中，拌匀了就可以吃了。 这道拌菜要是早上做起来，中午刚好可以吃，非常方便呢！ 小贴士： 拌菜最讲究的是调味儿，所以一定要多放一些自己喜欢的调味料才行。 因为我是先用油炸过的，所以在食用前要先过一遍冷水，这样会更脆一些。