苏州白斩鸡哪家好吃？
说起苏式鸡肉，大家一定会想到“白斩鸡”； 说起白斩鸡，大家一定也会想到“姑苏人家”； 但说到最正宗的姑苏人家的白斩鸡，那就是另外一回事了… 作为在苏州土生土长的90后，姑苏人家是去得最多的饭店之一（当然现在去得少了），早年间去得最多的是南圆北圆，但吃来吃去还是觉着姑苏人家的白斩鸡是最合适的——肉嫩皮滑，味道微甜。
【关于“姑苏人家”的白斩鸡还有一个小故事】 小时候和爸爸妈妈一起去姑苏人家吃饭，我点的白斩鸡加面筋，爸爸点的菜比较多，记得有糖醋排骨、炒虾仁等等，当时物价还是比较贵的，一顿普通的人家饭菜大概十几块吧，记得那个周末出去吃饭，爸妈带了我最喜欢吃的奶油小方（当时觉得最好吃的蛋糕），还给我买了棒冰（当时最爱的糯米糍雪糕），总之那顿午餐吃得非常开心~
长大以后偶尔和同学、同事去吃饭，发现价格已经涨到了四十左右，价格对于学生党来说略贵，不过考虑到肉质很好而且用鸡量也很大，也可以接受。 前几年公司年会在姑苏人家举办，看到服务员端上一盘热腾腾的蒸鱼，问了一下价格，惊愕不已——128元！ 在饭店里点一条野生大黄鱼，也要不到这个价钱啊！ 后来跟一位常去的老板娘聊起来，她说现在的食材跟以前完全不同，养的时间也不够，所以肉质和味道都没法跟小时候吃到的那样好。
虽然姑苏人家的招牌菜很多，但对我来说，白斩鸡才是经典。 前些时候去，由于饭店整体重新装修，很多特色菜都没有了；再次去的时候，饭店新增了本帮菜和海鲜，但不知为何，总感觉不是从前那个味道了…